Placeres del maridaje

Algunas personas especialistas en el tema nos podrìan recomendar "Maridajes" (combinaciones òptimas de comidas y bebidas, generalmente alcohòlicas) a travès de las cuales se pueden vivenciar sensaciones absolutamente placenteras en nuestro sentido del gusto. Claro que esto siempre està sujeto al gusto y el desarrollo personal de este sentido en todas y cada una de las personas. Puede ser variable, creando combinaciones de ìndole afrodisìacas, curativas, regeneradoras de tejidos (capilares entre otros), estimulante de rendimiento fìsico, en fin una variedad casi infinita de combinaciones en las que sin lugar a dudas la de Martìn ocupa un lugar de privilegio.

Luego de pensar en mariscos con un buen savignon blanc frape, o un bife de chorizo casandose con algùn cabernet savignon a temperatura ambiente, siempre que el ambiente no sea caribeño, algùn filet de mero grillado suavizado por un chablis de buena cosecha entre 11 y 16 grados, una paella valenciana acompañada por un buen riojano dos cosechas anteriores, o quizàs algo de cordero patagònico al asador en casa de algùn amigo con un noble y bondadoso malbec que limpie redondamente la boca, arribamos finalmente al gran maridaje que nos acompaña en forma de imàgenes y cuya autorìa y degustaciòn de forma asidua pertenece a nuestro querido amigo "Chiquito".

Si tenès algùn comentario o algùn otro maridaje que nos pueas recomendar, de esos que no se encuentran en los programas de "El Gourmet" por favor dejanos tu comentario a continuaciòn. Estamos en plena busqueda de sabores nuevos para nuestras reuniones.

Atte.

Yo